Katty Guilloux Muñoz
Comida marina preparada al momento, con productos del mar de origen artesanal y un fuerte vínculo con la tradición costera local.
Ubicación
Teniente Merino S/n, Queilen
Enlaces
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Carrito Playa Queilen
Ubicado a 50 metros del muelle peatonal de Queilen, el Carrito Playa de Queilen ofrece gastronomía marina al paso con productos del mar de origen artesanal. Con 3 años de trayectoria, este local se ha consolidado como un punto imperdible en la comuna.
En su carta destacan el sándwich marino, ceviche, salmón al horno, pulmay y sándwich de almeja con queso, preparados durante todo el año. El emprendimiento es liderado por Katty, pescadora artesanal y recolectora de orilla, quien asegura frescura y calidad en cada preparación.
Abierto todo el año
Horario: toda la semana de 10:00 a 19:00 horas
Postales de su día a día
Lo que encontrarás aquí
Una selección de productos y servicios elaborados por este emprendimiento.
Curanto tradicional
Nuestro curanto chilote tradicional es un festín que reúne mariscos, carnes ahumadas y embutidos en una sola preparación. Cocido lentamente en una paila, mezcla sabores del mar y la tierra en un caldo sustancioso.
Delicias del mar en hoja de lechuga
Pequeños bocados de mariscos servidos sobre una crujiente hoja de lechuga, con una salsa casera al centro para aderezar. Este aperitivo ligero permite saborear la frescura del mar en cada bocado.
Empanadas fritas caseras
Nuestras empanadas fritas caseras, doradas y crujientes, están rellenas con un guiso tradicional muy sabroso. Se sirven bien calentitas y acompañadas de una salsa de la casa para realzar sus sabores.
Merluza frita
Nuestra merluza frita con papas fritas es un plato simple pero lleno de sabor. Lleva un filete de pescado fresco de la zona, rebozado y frito hasta quedar dorado y crujiente, acompañado de papas fritas caseras.
Sándwich en pan amasado
Pan amasado casero con carne frita, lechuga y tomate. Un clásico contundente y sabroso.
Sopaipillas caseras
Calentitas y doradas, nuestras sopaipillas caseras son un clásico sureño infaltable en la mesa. Se sirven tradicionalmente con pebre o simplemente espolvoreadas con sal, ideales para picar y disfrutar a cualquier hora.
Surtido de mariscos frescos
Nuestro surtido de mariscos frescos reúne lo mejor del mar chilote en un solo plato. Incluye mejillones y almejas servidos sobre hojas de lechuga, acompañados de pebre – la clásica salsa chilena de tomate, cebolla y cilantro – que realza sus sabores.
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