Sandy Barrientos
Pescados del mar chilote, seleccionados y sellados al vacío, junto a salicornia deshidratada como tesoro marino.
Ubicación
Las Rosas 920, Dalcahue
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LËLI
En Dalcahue, Chiloé, LËLI nace de la mano de Sandy Barrientos, una emprendedora comprometida con llevar lo mejor del océano hasta la mesa de sus clientes. Su especialidad son los pescados como merluza, sierra y reineta, productos cuidadosamente seleccionados, congelados y sellados al vacío para mantener su frescura, textura y propiedades nutricionales.
LELI también destaca por la innovación incorporando un producto único y beneficioso para la salud: la salicornia deshidratada. Este “tesoro marino”, rico en minerales y con un delicado sabor salino, es ideal para aderezos, aportando un toque natural y saludable a diversas preparaciones.
El nombre LËLI, que en mapudungun significa “escamas de pez”, representa la esencia del emprendimiento. Aunque formalmente constituido hace tres años, el trabajo de Sandy y su familia en torno a los recursos del mar tiene más de una década de historia en la Isla de Chiloé, combinando tradición, innovación y sostenibilidad.
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